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| «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» di Tiziana Di Miceli | ||
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Collezione:
«Agricoltura: Viticoltura e Enologia»
(di Tiziana Di Miceli)
| Titolo della tesi: | La viticoltura e l'enologia: il linguaggio dell'esperto. Glossario terminologico bilingue (italiano - tedesco) |
| Anno accademico: | 2001/2002 |
| Relatore: | Marcello Soffritti |
| Correlatori: | Franco Bertaccini |
| Committente: | Cantine Vinaris - San Severo (FG), Winzergen ossenschaft Varnhalt (Baden-Baden) |
| Italiano | 2 A B C D E F G I L M N O P R S T U V Z * |
| Deutsch | 1 2 3 4 5 6 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z * |
«A» - Trovate 52 schede:
| 1 | a cavalcapoggio |
| 2 | a girapoggio |
| 3 | a rittochino |
| 4 | a spina |
| 5 | abboccato |
| 6 | accrescimento degli acini |
| 7 | accrescimento dei germogli |
| 8 | accrescimento delle bacche |
| 9 | acidi |
| 10 | acidificazione |
| 11 | acidità totale |
| 12 | acidità volatile |
| 13 | acido acetico |
| 14 | acido citrico |
| 15 | acido lattico |
| 16 | acido malico |
| 17 | acido tartarico |
| 18 | acinellatura |
| 19 | acino |
| 20 | adattabilità al terreno |
| 21 | affinamento |
| 22 | affinità |
| 23 | aggiunta di anidride solforosa |
| 24 | agostamento |
| 25 | Alberello |
| 26 | albumina |
| 27 | alcol etilico |
| 28 | alcol metilico |
| 29 | alcoli |
| 30 | alcoli superiori |
| 31 | allegagione |
| 32 | allegagione (2) |
| 33 | amabile |
| 34 | aminoacidi |
| 35 | ammostamento |
| 36 | ammostatura |
| 37 | antociani |
| 38 | Apertura gemme |
| 39 | apice del germoglio |
| 40 | apparato radicale |
| 41 | Archetto aperto doppio |
| 42 | Archetto aperto semplice |
| 43 | aroma acquisito |
| 44 | aroma di fermentazione |
| 45 | aroma di prefermentazione |
| 46 | aroma primario |
| 47 | aroma secondario |
| 48 | aroma terziario |
| 49 | aroma varietale |
| 50 | arricchimento |
| 51 | asciutto |
| 52 | autofecondazione |
