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Agricoltura: Viticoltura e Enologia

Italiano
aroma di fermentazione clicca per ingrandire
Attestazione 3
Categoria grammaticale Nome sintagmatico maschile
Definizione Sostanze odorose che si originano nel corso della fermentazione.
Fonte definizione DV
Contesto L´impronta degli aromi di fermentazione è un apporto qualitativo ma anche quantitativo.
Fonte contesto CN
Sinonimo aroma secondario
Dominio enologia
Sottodominio (livello 1) vinificazione
Sottodominio (livello 2) vino
Concetto generico sostanze odorose
Concetto coordinato aroma varietale, aroma acquisito
de Gärbukett
Grado di affidabilità 3



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