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| previous | alcoli superiori - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
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| 3 |
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| Nome sintagmatico maschile; pl. |
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| armonizzato |
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| Alcooli differenti dall´alcol etilico per un numero superiore di CH2 ed esistenti in debole proporzione nei liquidi fermentati. |
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| O.I.V. |
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| Gli alcoli superiori che derivano dal matabolismo azotato dei lieviti sono più importanti. |
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| CN |
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| enologia |
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| vinificazione |
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| vino |
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| alcoli |
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| etanolo, alcol metilico, 2,3-butilenglicole |
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| höhere Alkohole |
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| 3 |
