Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Français |
| dessiccation |
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| Attestation |
3
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| Catégorie grammaticale |
Substantif
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| Marque grammaticale |
Féminin singulier
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| Définition |
Tout procédé qui permet la conservation d’un produit agricole par l’abaissement de sa teneur en eau: séchage des grains, déshydratation pour les fourrages verts; les pruneaux ou le tabac, ventilation (chaude ou froide) du foin en grange, dessication de certains liquides.
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| Source définition |
Grand Dictionnaire Terminologique
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| Contexte |
Produits transformés: denrées alimentaires résultant de l’application à des produits non transformés d’un traitement tel que le chauffage, la fumaison, la salaison, la maturation, la dessiccation ou le marinage, ou d’une combinaison de ces procédés et/ou produits; toutes substances nécessaires pour fabriquer ces produits ou leur conférer des caractéristiques spécifiques peuvent être ajoutées.
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| Source contexte |
COM (2000) 438 final
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| Domaine |
Sécurité alimentaire
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| Sous-domaine |
Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission
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| Concept génerique |
Conservation
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| Concept coordonné |
Congélation, Surgélation, Réfrigération, Stérilisation, Pasteurisation, Salaison, Fermentation, Fumaison, Ionisation
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| en |
Drying
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| it |
Essiccamento
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| Indice de fiabilité |
3
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