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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
| alcoli |
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| Attestazione |
3
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| Categoria grammaticale |
Sostantivo maschile; pl.
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| Definizione |
Gruppo di sostanze, prodotte dalla fermentazione alcolica di liquidi zuccherini ad opera dei lieviti.
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| Fonte definizione |
NR
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| Contesto |
Gli altri alcoli esercitano pure un´azione inibitrice sui lieviti.
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| Fonte contesto |
TE
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| Dominio |
enologia
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| Sottodominio (livello 1) |
vinificazione
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| Sottodominio (livello 2) |
vino
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| Concetto comprensivo |
vino
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| Concetto specifico |
etanolo, alcol metilico, alcoli superiori, 2,3-butilenglicole
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| Concetto correlato |
glicerina,zucchero, acidi, sostanze albuminoidi, ceneri, polifenoli, sostanze odorose
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| de |
Alkohole
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| Grado di affidabilità |
3
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