Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Français |
| salmonellose |
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| Attestation |
3
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| Catégorie grammaticale |
Substantif
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| Marque grammaticale |
Féminin singulier
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| Définition |
Toxi-infection alimentaire collective ou infection (zoonose proporement dite), due à une bactérie, la salmonelle. Les sources des salmonelles sont très nombreuses. Il peut s’agir d’animaux infectés ou d’un portage latent. Toutes les espèces animales sont porteuses de salmonelles.
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| Source définition |
Larousse Agricole
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| Contexte |
La santé animale constitue également un facteur important de la sécurité alimentaire. Certaines maladies, appelées zoonoses, telles que la tuberculose, la salmonellose et la listériose peuvent être transmises à l’homme par des aliments contaminés.
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| Source contexte |
Livre blanc sur la sécurité alimentaire COM(1999)719 final
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| Domaine |
Sécurité alimentaire
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| Sous-domaine |
Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission
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| Concept génerique |
Zoonose
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| Concept coordonné |
Listériose, Hydatidose, Brucellose, EST, Tuberculose, Fièvre aphteuse
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| Notion connexe |
Salmonelles
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| en |
Salmonellosis
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| it |
Salmonellosi
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| Indice de fiabilité |
3
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