Le système d´alerte rapide des denrées alimentaires est utilisé par la Commission (DG XXIV) pour informer rapidement les Etats membres des problèmes ou des risques concernant des denrées alimentaires qui ne répondent pas au prescriptions de sécurité alimentaire ou dont l´étiquetage iandéquat entraîne un risque pour le consommateur.
Cette autorité se verrait confier un certain nombre de missions essentielles qui engloberaient la formulation d’avis scientifiques indépendants sur tous les aspects touchant à la sécurité alimentaire, la gestion des systèmes d’alerte rapide, la communication et le dialogue avec les consommateurs concernant les questions de sécurité alimentaire et de santé ainsi que la constitution de réseaux avec les agences nationales et les organismes scientifiques.