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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
| taglio (2) |
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| Attestazione |
3
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| Categoria grammaticale |
Sostantivo maschile
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| Definizione |
Pratica enologica che consiste nella mescolanza di un vino con un altro.
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| Fonte definizione |
NR
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| Contesto |
Merita ricordare che la pratica del taglio, per ottenere risultati migliori, va possibilmente fatta coincidere col primo travaso.
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| Fonte contesto |
GPE
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| Dominio |
enologia
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| Sottodominio (livello 1) |
pratiche enologiche
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| Concetto generico |
Ausbau
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| Concetto coordinato |
colmatura, travaso, fermentazione malolattica, chiarificazione (1), stabilizzazione a freddo, stabilizzazione per contatto, demetallizzazione, pastorizzazione, rifermentazione, acidificazione, disacidificazione, affinamento, imbottigliamento, etichettatura.
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| de |
Verschnitt (2)
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| Grado di affidabilità |
3
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