Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Français |
| ochratoxine a |
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| Attestation |
3
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| Catégorie grammaticale |
Nom syntagmatique
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| Marque grammaticale |
Masculin singulier
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| Définition |
L’ochratoxine A (OTA) est une mycotoxine produite par des moisissures contaminant l’alimentation humaine et animale. Elle est néphrotoxique, génotoxique et cancérogène.
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| Source définition |
Association pour la Recherche en Toxicologie
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| Contexte |
Fixer des limites pour plusieurs contaminants: ochratoxine A, cadmium, plomb, 3-MCPD, dioxine et, éventuellement, les PCB.
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| Source contexte |
Livre Blanc sur la sécurité alimentaire COM(1999)719 final
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| Domaine |
Sécurité alimentaire
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| Sous-domaine |
Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission
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| Concept génerique |
Contaminant
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| Concept coordonné |
Cadmium, Plomb, 3-MCPD, Dioxine, PCB
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| en |
Ochratoxin A
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| it |
Ocratossina A
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| Indice de fiabilité |
3
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