Produit obtenu par chauffage, séchage et mouture très fine d’os largement dégraissés par extraction ou séparation physique, provenant d’animaux terrestres à sang chaud. Le produit doit être pratiquement exempt de corne, de soies, de poils et de plumes ainsi que du contenu de l’appareil digestif.
Refonte des mesures existantes concernant les sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine (farine de viande et d’os, graisses d’équarrissage, fumier, etc.). Garantir que seuls les sous-produits animaux dérivés d’animaux déclarés propres à la consommation humaine puissent entrer dans la chaîne alimentaire animale.