| Français |
| traitement des denrées alimentaires |
  |
|
| Attestation |
3
|
| Catégorie grammaticale |
Nom syntagmatique
|
| Marque grammaticale |
Masculin singulier
|
| Définition |
Ensemble des opérations qui consistent à fabriquer, à partir de produits agroalimentaires, de produits alimentaires intermédiaires (PAI) ou de nutriments, des produits alimentaires propres à la consommation.
|
| Source définition |
Grand Dictionnaire terminologique
|
| Contexte |
Une politique de sécurité alimentaire efficace a l’obligation de tenir compte des interdépendances de la production alimentaire. Elle exige une évaluation et une surveillance des risques que présentent pour la santé des consommateurs les matières premières, les méthodes d’exploitation et les activités de traitement des denrées alimentaires.
|
| Source contexte |
LIvre Blanc sur la sécurité alimentaire COM(1999)719 final
|
| Synonyme |
Transformation des aliments
|
| Domaine |
Sécurité alimentaire
|
| Sous-domaine |
Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission
|
| Concept intégrant |
Chaîne alimentaire
|
| Notion connexe |
Production primaire, Stockage, Étiquetage, Distribution, Commercialisation, Conditionnement, Emballage, Préparation alimentaire, Vente au détail
|
| en |
Food processing
|
| it |
Trasformazione degli alimenti
|
| Indice de fiabilité |
3
|
