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| previous | minerali - collezione «Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare» - Leocadia Duggento | next |
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Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Italiano |
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| Sostantivo |
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| Maschile plurale |
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| I minerali sono sostanze chimiche divise, sul piano nutrizionale, in tre gruppi fondamentali, a seconda del fabbisogno giornaliero: macrominerali, microminerali e oligoelementi. Sono circa un centinaio i minerali contenuti nei cibi comunemente assunti e la metà di questi è ritenuta indispensabile per mantenere uno stato di salute ottimale. Presenti nel sangue, nei tessuti, negli organi e nei liquidi corporei, i minerali prendono parte a diversi processi enzimatici. In alcuni casi svolgono il ruolo di struttura portante per molti enzimi e composti chimici; in altri partecipano alla regolazione di diverse funzioni fisiologiche, come ad esempio il trasporto di ossigeno alle cellule, la contrazione muscolare e il funzionamento del sistema nervoso. |
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| Esperto |
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| La Commissione presenterà inoltre al Consiglio e al Parlamento due proposte di direttive sugli integratori alimentari (vale a dire fonti concentrate di sostanze nutritive quali vitamine e minerali) e sugli alimenti arricchiti (vale a dire alimenti cui sono state aggiunte sostanze nutritive). |
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| Libro Bianco sulla sicurezza alimentare COM(1999)719 def. |
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| Sali minerali |
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| Sicurezza alimentare |
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| Libro bianco sulla sicurezza alimentare: proposte della Commissione |
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| Sostanze nutritive |
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| Vitamine |
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| Sels minéraux |
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| Minerals |
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