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| previous | dioxine - collezione «Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare» - Leocadia Duggento | next |
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Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Français |
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| Substantif |
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| Féminin singulier |
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| Par dioxine on indique un groupe de substances chimiques organiques persistantes dont les effets réels sont particulièrement difficiles à cerner: ces substances sont omniprésentes dans le sol, les sédiments et l´air et sont produites involontairement lors de processus thermiques mettant en présence du chlore et des substances organiques. Véhiculées par l´air, elles se déposent sur les champs et les rivières et se fixent particulièrement sur les graisses, les viandes, poissons, œufs et produits laitiers. Les dioxines s´accumulent dans l´organisme et peuvent dérégler le système hormonal, provoquer des maladies de la peau, réduirent les défenses immunitaires et, à terme, provoquer les cancers. |
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| La documentation française |
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| Maintenant que les origines et les conséquences de la crise de la dioxine sont plus claires, il est évident que le secteur de la fabrication d’aliments pour animaux devrait faire l’objet des mêmes disposit ions et contrôles rigoureux que le secteur del’alimentation humaine. |
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| Livre blanc sur la sécurité alimentaire COM(1999)719 final |
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| Sécurité alimentaire |
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| Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission |
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| Contaminant |
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| PCB (Fr.) |
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| Contamination de base |
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| Dioxin |
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| Diossina |
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