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| previous | arôme de fumée - collezione «Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare» - Leocadia Duggento | next |
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Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Français |
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| Nom syntagmatique |
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| Masculin singulier |
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| Un extrait de fumée utilisé dans les procédés traditionnels de fumaison des denrées alimentaires. |
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| Directive 88/388 CEE |
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| La présente directive concerne les arômes employés ou destinés à être employés dans ou sur des denrées alimentaires pour leur donner une odeur et/ou un goût, ainsi que les matériaux de base utilisés pour la production des arômes. 2. Aux fins de la présente directive, on entend par arôme, les substances aromatisantes, les préparations aromatisantes, les arômes de transformation, les arômes de fumée ou leurs mélanges. |
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| Directive 88/388 CEE |
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| Sécurité alimentaire |
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| Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission |
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| Arômes |
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| Substance aromatisante, Arôme de transformation, Préparation aromatisante |
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| Smoke flavouring |
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| Aromatizzante di affumicatura |
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