Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Français |
| préparation aromatisante |
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| Attestation |
3
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| Catégorie grammaticale |
Nom syntagmatique
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| Marque grammaticale |
Féminin singulier
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| Définition |
Un produit, concentré ou non, ayant des propriétés aromatisantes et obtenu par des procédés physiques appropriés (y compris la distillation et l’extraction au solvant) ou des procédés enzymatiques ou microbiologiques à partir de matières d’origine végétale ou animale, soit en l’état, soit transformées pour la consommation humaine par des procédés traditionnels de préparation de denrées alimentaires (y compris le séchage, la torréfaction et la fermentation);
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| Source définition |
Directive 88/388/CEE
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| Contexte |
Aux fins de la présente directive, on entend par: a) arôme, les substances aromatisantes, les préparations aromatisantes, les arômes de transformation, les arômes de fumée ou leurs mélanges.
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| Source contexte |
Directive 88/388/CEE
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| Domaine |
Sécurité alimentaire
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| Sous-domaine |
Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission
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| Concept génerique |
Arômes
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| Concept coordonné |
Substance aromatisante, Arôme de transformation, Arôme de fumée
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| en |
Flavouring preparation
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| it |
Preparazione aromatica
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| Indice de fiabilité |
3
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