Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Français |
| arômes |
  |
|
| Attestation |
3
|
| Catégorie grammaticale |
Substantif
|
| Marque grammaticale |
Masculin pluriel
|
| Définition |
Substances employées ou destinées à être employés dans ou sur des denrées alimentaires pour leur donner une odeur et/ou un goût, ainsi que les matériaux de base utilisés pour la production des arômes.
|
| Source définition |
Directive 88/388/CEE
|
| Contexte |
Considérant que l’établissement de la liste des substances ou matières autorisées en tant qu’additifs nécessaires au stockage et à l’utilisation des arômes, en tant que solvants et diluants des arômes et en tant qu’auxiliaires technologiques, ainsi que la fixation de critères spécifiques de pureté pour les arômes, la fixation des modalités de prélèvement d’échantillons et des méthodes d’analyse des arômes se trouvant sur ou dans les denrées alimentaires, et le contrôle des teneurs maximales prévues aux annexes, constituent des mesures d’application de caractère technique.
|
| Source contexte |
Directive 88/388/CEE
|
| Domaine |
Sécurité alimentaire
|
| Sous-domaine |
Livre blanc sur la sécurité alimentaire: propositions de la Commission
|
| Concept génerique |
Additifs
|
| Concept spécifique |
Substance aromatisante, Arôme de transformation, Arôme de fumée, Préparation aromatisante
|
| Concept coordonné |
Colorants, Édulcorants
|
| en |
Flavourings
|
| it |
Aromi
|
| Indice de fiabilité |
3
|
|
