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| previous | legnoso, sentore - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Italiano |
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| Sintagma nominale |
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| Maschile |
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| vino con gusto derivato dal fusto o dalla botte |
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| http://www.cucina.iol.it/ledonne/vocaboli.htm |
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| Esame olfattivo e gustativo |
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| Holzgeschmack |
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| 3 |
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| Sentori legnosi sono: legno verde - legno vecchio - legno di acacia - di quercia - di cedro, di sandalo, matita, scatola di sigari - doga - scorza, ligneo - rancio (sapore marsaleggiante) di cognac vecchio, di brandy, d´armagnac. (fonte: E.P., Il gusto del vino, pag. 186) |
