Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
| wein |
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| Zuverlässigkeit des Belegs |
3
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| Grammatikalische Kategorie |
Substantiv maskulin
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| Definition |
Das Ergebnis, das ausschließlich durch vollständige oder teilweise alkoholischen Gärung der frischen, auch eingemaischten Weintrauben oder des Traubenmostes gewonnen wird.
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| Quelle Definition |
WR
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| Kontext |
Die diesem Buch zugrunde liegende und in ganz Europa anerkannte engere Definition beschreibt Wein als " alkoholisches Getränk, entstanden aus der Vergärung des Saftes frisch gelesener Trauben in den jeweiligen Ursprungsgebieten in Übereinstimmung mit den dortigen Traditionen und Gepflogenheiten."
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| Quelle Kontext |
OWL
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| Bereich |
Kellerwirtschaft
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| Teilbereich (stufe 1) |
Weinbereitung
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| Teilbereich (stufe 2) |
Wein
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| Unterbegriff |
Alkohole, Glycerin, Zucker, Säuren, Eiweißstoffe, Asche, Polyphenole, Aromastoffe
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| Unterbegriff |
Rotwein, Weißwein, Roséwein
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| it |
vino
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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