 |
| Home page |
|
| Le collezioni |
|
| La scuola |
|
| Il progetto |
|
| I collaboratori |
|
| Gli sponsor |
|
| Il laboratorio |
|
| Regole e normative |
|
| Per contattarci |
|
| Copyright |
|
|
| ||
| previous | svinatura - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
| ||
Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Italiano |
|
||
| 3 |
|||
| Sostantivo femminile |
|||
| Estrazione del vino dai tini subito prima o subito dopo o alla fine della fermentazione. |
|||
| NR |
|||
| Immediatamente dopo la svinatura, le vinacce vengono sottoposte a pressatura onde ricavarne una parte più o meno notevole del liquido che a tale momento contengono. |
|||
| TDR |
|||
| enologia |
|||
| vinificazione |
|||
| ammostamento, levuraggio, solfitazione, macerazione, fermentazione alcolica |
|||
| Abwirzen |
|||
| 3 |
