Contexte |
Le label rouge atteste qu’une denrée alimentaire, ou qu’un produit agricole non alimentaire et non transformable, possède un ensemble de caractéristiques spécifiques lui conférant un niveau de qualité supérieure. Les volailles restent le secteur de prédilection du label rouge, mais celui-ci se développe notamment pour les autres viandes et les produits laitiers.
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