Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Italiano |
| pcb (it.) |
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| Attestazione |
3
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| Categoria grammaticale |
Sostantivo
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| Indicativo grammaticale |
Maschile plurale
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| Formazione del termine |
Sigla
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| Variante |
Bifenili policlorurati
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| Definizione |
Composto altamente tossico a base di idrocarburi clorurati. L’assunzione di PCB avviene attraverso il tratto gastrointestinale, la pelle e i polmoni; essi si diffondono rapidamente nel corpo e si depositano nei tessuti adiposi. Se assunti in grosse quantità, i PCB portano a disturbi cutanei (p. es. cloracne, pigmentazioni della pelle, ecc.), provocano danni epatici, renali e alla milza e indeboliscono il sistema immunitario. Negli animali è stato dimostrato un effetto oncogeno. A causa della loro persistenza e lipofilia, i PCB possono essere talvolta rilevati negli alimenti che contengono grassi di origine animale, nel pesce, nei latticini e nelle uova.
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| Fonte definizione |
Esperto
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| Contesto |
La strategia è incentrata sulle misure attuali e future volte a ridurre lo sprigionamento di diossine e PCB nell’ambiente. Misure basate esclusivamente sulla fissazione di livelli massimi per le diossine e i PCB diossina-simili nei mangimi e negli alimenti non sarebbero sufficientemente efficaci per ridurre i livelli di contaminazione nei mangimi e negli alimenti, a meno che i livelli fissati non siano così bassi da far sì che gran parte dei mangimi e alimenti prodotti venga dichiarata inadatta al consumo animale o umano.
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| Fonte contesto |
Raccomandazione della Commissione C (2002)836
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| Dominio |
Sicurezza alimentare
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| Sottodominio |
Libro bianco sulla sicurezza alimentare: proposte della Commissione
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| Concetto generico |
Contaminante
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| Concetto correlato |
Diossina, Contaminazione di fondo
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| en |
PCBs
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| fr |
PCB
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| Grado di affidabilità |
3
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| Nota |
Nella maggior parte dei casi, PCB è usato nella seguente fraseologia: “PCB diossina-simili”
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