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| previous | diossina - collezione «Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare» - Leocadia Duggento | next |
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Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Italiano |
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| Sostantivo |
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| Femminile singolare |
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| Con il termine diossina indichiamo un gruppo di sostanze chimiche organiche persistenti, cui effetti reali sono particolarmente difficili da circoscrivere. Queste sostanze sono onnipresenti nel suolo, nei sedimenti, e nell’aria e sono prodotte involontariamente durante il processo termico che causa reazioni tra cloro e le sostanze organiche. Vengono poi trasportate in parte dall’aria andandosi a depositare sui campi e sui fiumi. Si fissano, in modo particolare, sui grassi, sulle carni, sui pesci, sulle uova e sui prodotti lattiero-caseari. Le diossine si accumulano nell’organismo e possono disequilibrare il sistema ormonale, abbassare le difese immunitarie, provocare alcune malattie della pelle e presumibilmente alcuni tumori. |
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| Esperto |
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| Ora che sono diventate più chiare le origini e le conseguenze della crisi della diossina è ovvio che l’industria dei mangimi dovrebbe essere sottoposta alle stesse prescrizioni e agli stessi controlli rigorosi che si applicano al settore degli alimenti umani. |
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| Libro bianco sulla sicurezza alimentare COM(1999)719 def. |
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| Sicurezza alimentare |
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| Libro bianco sulla sicurezza alimentare: proposte della Commissione |
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| Contaminante |
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| PCB (It.) |
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| Contaminazione di fondo |
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| Dioxin |
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| Dioxine |
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