Nom collectif utilisé pour désigner les animaux délevage d’une ferme, conduits en troupeau (vache, chèvre, mouton, cheval...), à l’exception des petits anumaux (volailles, lapin, vison).
Un local séparé est doté d’installations appropriées pour le nettoyage et la désinfection des moyens de transport du bétail. Ces locaux et installations ne sont pas obligatoires lorsqu’il existe à proximité des locaux et installations officiellement agréés.