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| previous | vitamine - collezione «Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare» - Leocadia Duggento | next |
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Agricoltura e Diritto: Sicurezza Alimentare
| Italiano |
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| Sostantivo |
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| Femminile plurale |
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| Componenti degli enzimi che favoriscono le reazioni chimiche dell’organismo ed inoltre rientrano a far parte delle sostanze ormonali. Possono essere solubili in acqua (idrosolubili) o in grassi liquidi (liposolubili). Le vitamine presenti nei cibi sono considerate vitamine naturali; quelle ottenute in laboratorio sono considerate sintetiche. Sia naturali che sintetiche le vitamine non mostrano alcuna differenza nella loro attività sebbene quelle sintetiche siano meno costose di quelle naturali, facilmente reperibili e la loro attività possa essere controllata meglio. |
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| Dica33 |
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| Numerose sostanze nutritive, come ad esempio vitamine, minerali e amminoacidi, possono essere aggiunte negli alimenti destinati ad un’alimentazione particolare per far sì che questi rispondano alle specifiche esigenze nutrizionali dei soggetti cui sono destinati oppure per conformarsi al disposto delle direttive specifiche adottate in forza dell’articolo 4, paragrafo 1, della direttiva 89/398/CEE. |
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| Direttiva 2001/15/CE |
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| Sicurezza alimentare |
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| Libro bianco sulla sicurezza alimentare: proposte della Commissione |
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| Sostanze nutritive |
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| Minerali |
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| Vitamins |
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| Vitamines |
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