Ein Wein wird als salzig bezeichnet, wenn ein vorherrschender "Salzgeschmack" bemerkbar ist. Dabei handelt es sich normalerweise um besondere Weine, die aus Trauben aus Gebieten mit salzhaltigen Böden produziert wurden, oder, was seltener der Fall ist, durch die Zugabe von Natriumchlorid (Kochsalz).