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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Italiano |
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| Aggettivo |
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| vino che scende nel bicchiere in modo "pesante", quasi senza provocare alcun "rumore", come si trattasse di una sostanza sciropposa. Questa caratteristica si riscontra in certi vini bianchi da dessert, ottenuti ad esempio da uve attaccate dalla Botrytis cinerea, sottoposte ad appassimento o ad acinellatura. Quando questa situazione si manifesta in prodotti diversi da quelli suddetti, viene considerata un´anomalia. |
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| Marzi, Tecnica della degustazione |
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| Esame visivo |
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| viskos |
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