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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Italiano |
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| Sintagma aggettivale |
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| tonalità che si riscontra nei vini bianchi che hanno un rapporto acidità-morbidezza decisamente a favore della seconda. Sono vini normalmente ottenuti attraverso tecniche enologiche miranti alla produzione di vini passiti e/o liquorosi. Questa tonalità, che si usa paragonare al colore dell´ambra o del topazio, rappresenta un aspetto negativo in cui prodotti che non rientrando nelle sopracitate categorie di vini, presentano un´accenuata ossidazione della materia colorante. |
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| Marzi, Tecnica della degustazione |
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| Esame visivo |
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| colore |
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| bernsteinfarben |
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