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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
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| Substantiv |
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| maskulin |
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| der nicht in Alkohol und Kohlensäure umgewandelte Traubenzucker; erhält man entweder bei sehr hohem Zuckergehalt des Mostes oder durch künstliches Stoppen |
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| Paukner, Die Seele des Weins |
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| Geschmack |
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| trocken, halbtrocken, lieblich, süß, pappig |
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| zuccheri residui |
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