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| previous | primäraroma - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
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| neutrum |
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| Teile der Substanzen, die dem Wein zu seinem Bouquet verhelfen, befinden sich bereits in der Traube. Sie werden Primäraromen genannt und sind verantwortlich für die besonders in jungen Weinen vorherrschenden fruchtigen, blumigen, krautigen und grasigen Noten und die sortentypischen Aromen, wie sie beispielsweise dem Riesling (Pfirsichblüte, Grapefruit), Muskateller (Muskatelleraroma), Chardonnay (Apfel) oder Cabernet Sauvignon (Cassis, Peperoni) eigen sind. |
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| Bichsel, Zum Degustieren |
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| Geruch |
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| aroma primario |
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