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| previous | archetti - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
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Agricoltura: Enologia e degustazione
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| Maschile plurale |
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| Il più o meno elevato contenuto di glicerina in un vino produrrà il fenomeno così definito quando - versato in bicchiere - verrà fatto roteare lentamente prima della degustazione. Gli archetti sono curvature di varia ampiezza. Il tasso di glicerina, infatti, è responsabile della scorrevolezza del liquido sulle pareti del bicchiere. Il fenomeno degli archetti ne rileva empiricamente il contenuto. |
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| Archimede, Dizionario Larousse |
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| Esame visivo |
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| Kirchenfenster |
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