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| previous | füllig - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
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Agricoltura: Enologia e degustazione
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| Adjektiv |
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| Ein Wein wird als füllig bezeichnet, wenn das Gefühl von Weichheit aufgrund einer erhöhten Glycerin- und Alkoholkonzentration vorherrschend und fast übertrieben stark ist. Diese Eigenschaft ist normalerweise ein Muß für alle großen weißen Dessertweine und wird durch besondere Verfahren erzielt (Edelschimmel, Trocknen, Aufspriten, usw.). |
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| Marzi, Die Technik der Weinprobe: |
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| Geschmack |
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| pastoso |
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