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| previous | dauerhaftigkeit des geschmacks - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
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| nominales Syntagma |
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| weiblich |
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| Die Dauerhaftigkeit des Geschmacks kann als ein "horizontaler" Aspekt der Sinnesprüfung angesehen werden, d.h. also als eine unterschiedliche lange Andauer der Geschmacks- und Tastempfindungen, vor allem aber der Geruchsempfindungen im Hals- und Rachenbereich. Die Dauerhaftigkeit des Geschmacks und des Geruchs (Intensive Aromatische Dauerhaftigkeit I.A.B.) wird normalerweise in Sekunden gemessen, und zwar ab dem Schlucken und Ausatmen. |
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| Marzi, Die Technik der Weinprobe: |
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| Geschmack |
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| persistenza gustativa |
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