| Definition |
Als zartrosa bezeichnet man einen Roséwein, dessen Farbe an die von Pfirsichblüten erinnert, oder an die Blütenblätter von Rosen der gleichen Tönung. Wenn diese Farbtönung durch violette Nuancierungen gekennzeichnet ist, heißt das, daß der Wein noch jung ist und sehr wahrscheinlich durch ein Kelterungsverfahren gewonnen wurde, bei dem der Most nur begrenzte Zeit mit den Schalen der roten Beeren in Berührung gekommen ist. Wenn sich bei dieser Farbtönung dagegen "kupferfarbene" Nunacierungen feststellen lassen, die in ihrer Farbe dem Kupfer oder der Schale brauner Zwiebeln ähneln, so kann in der Regel davon ausgegangen werden, daß der Roséwein im Verfahren der Weißweinkelterung aus Trauben produziert worden ist, die nur wenig Farbstoff enthalten, wie zum Beispiel Pinot Grigio.
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