| Definition |
Auf diese Farbtönung trifft man meist bei sehr jungen, leichten und frischen Weißweinen. Das Verhältnis von Säuregehalt zu Weichheit fällt bei diesen Weinen klar zugunsten des Säuregehaltes aus. Bei ihrer Produktion wird eine strenge Weißweinkelterung von Trauben durchgeführt, die in der Regel etwas vorzeitig gelesen wurden u/o recht drastischen Produktionsverfahren unterworfen werden (Filtrationen, Abklärung, usw.). Diese Farbtönung kann als ein "sehr zartes Gelb" beschrieben werden, das starke grünliche Nuancierungen aufweist. Die grünlichen Reflexe tendieren dazu, nach dem ersten Lebensjahr des Weines abzunehmen.
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