 |
| Home page |
|
| Le collezioni |
|
| La scuola |
|
| Il progetto |
|
| I collaboratori |
|
| Gli sponsor |
|
| Il laboratorio |
|
| Regole e normative |
|
| Per contattarci |
|
| Copyright |
|
|
| ||
| previous | dolce - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
| ||
Agricoltura: Enologia e degustazione
| Italiano |
|
||
| Aggettivo |
|||
| si dice di un vino in cui predomina la sensazione di dolcezza. Può contenere da 50 a 100g/l di zuccheri residui, come si verifica nei vini dolci frizzanti naturali da dessert come l´Oltrepò Pavese Sangue di Giuda, il Brachetto d´Acqui e altri o, addirittura, da 100 a 160 g/l di zuccheri residui, come avviene in quelli passiti o liquorosi |
|||
| Marzi, Tecnica della degustazione |
|||
| secco |
|||
| Esame gustativo |
|||
| zuccheri residui |
|||
| süß |
|||
| 3 |
