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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
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| Substantiv |
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| weiblich |
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| Brauntönung; riecht nach altem Stroh. Flacher verbrauchter Geschmack eines Weines, der durch zu große Luftzufuhr zerstört worden ist, sei dies im Faß oder in der Flasche; letzteres entweder durch einen fehlerhaften Korken oder durch allzu lange Flaschenlagerung ohne Neuverkorkung. |
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| Broadbent., Weine prüfen, kennen, genießen: |
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| Luftgeschmack |
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| eruch |
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| ossidazione |
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