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| previous | ölig - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
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| Adjektiv |
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| Ein Wein, in dem Lindbakterien tätig sind, erscheint ölig beim Einschenken. Diese binden Säure und bewirken ein leichtes Sich-Abflachen in Geruch und Geschmack. Ein Schönheitsfehler. Eine hohe Viskosität in gewissen Weißweinen ergibt dasselbe Bild, ohne daß man von einem Fehler reden könnte. |
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| Broadbent., Weine prüfen, kennen, genießen: |
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| Allg. Bewertung |
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| oleoso |
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| 3 |
