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| previous | grasig - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
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| Adjektiv |
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| Unangenehmer, harter Beigeschmack von unreifen Trauben oder der grünen, unreifen Säure eines geringen Mostes oder Jahrgangs. Der Geschmackseindruck kann auch von den Kämmen und Stielen der Trauben stammen und dann ein Zeichen für eine wenig sorgfältige Weinbereitung, insbesondere für ein zu starkes Pressen sein. |
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| Dippel, Das Weinlexikon: |
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| grün, vegetal |
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| eruch |
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| erbaceo |
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| 3 |
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| Grasige und vegetale Aromen sind: Kräuter, kräuterartig, krautig, krautartig, Grünfutter, Heu, Heuernte, Wiesenaroma - grünes Blatt, Ackerwinde, zerriebens Blatt von schwarzen Johannisbeeren, welk, Lorbeerblatt, Kräutertee, Aufguß - Gemüseartig, Beifuß, Osterluzei, Kohl, Kresse, Efeu, Bingelkraut, Tagetes - Meerrettich, Radieschen - Farnkraut - grüner Kaffee - Tee, Tabak - Humus, Staub, Unterholz, Erde, erdig, Moor, Moos. (Quelle: E.P., Die Hohe Schule der Weinkenner, S. 170) |
