 |
| Home page |
|
| Le collezioni |
|
| La scuola |
|
| Il progetto |
|
| I collaboratori |
|
| Gli sponsor |
|
| Il laboratorio |
|
| Regole e normative |
|
| Per contattarci |
|
| Copyright |
|
|
| ||
| previous | adstringierend - collezione «Agricoltura: Enologia e degustazione» - Monica Hellrigl | next |
| ||
Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
|
||
| Adjektiv |
|||
| Bezeichnung für Weine mit hohem, aggressivem Tanningehalt, die beim Verkosten ein zusammenziehendes Gefühl im Mund verursachen. Viele exquisite Rotweine sind in ihrer Jugend adstringierend. Wenn sie dabei nicht mager erscheinen, sondern über einen guten Körper verfügen, ist dies ein Hinweis auf eine lange Lagerfähigkeit und eine dabei zu erwartende hervorragende Reifeentwicklung, während sich das Tannin abbaut und der Wein zunehmend weicher und ausgeglichener wird. |
|||
| Dippel, Das Weinlexikon: |
|||
| zusammenziehend |
|||
| Geschmack |
|||
| astringente |
|||
| 3 |
