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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Italiano |
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| Aggettivo |
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| si dice di un vino in cui si percepisce una predominante, quasi eccessiva sensazione di morbidezza, dovuta all´elevata concentrazione glicerica e alcolica. Normalmente è una prerogativa dei grandi vini bianchi da dessert, ottenuti con lavorazioni particolari (muffa nobile, appassimenti, alcolizzazioni). |
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| Marzi, Tecnica della degustazione |
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| Esame gustativo |
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| füllig |
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