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Agricoltura: Enologia e degustazione
| Italiano |
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| Aggettivo |
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| si dice di un vino in cui si percepisce una forte e predominante sensazione di dolcezza, non ben supportata dalle altre componenti, per cui il risultato finale dell´analisi sensoriale gustativa deve essere giudicato in modo negativo e la situazione deve essere ritenuta un´anomalia del campione preso in esame. |
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| Marzi, Tecnica della degustazione |
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| Esame gustativo |
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| zuccheri residui |
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| pappig |
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