Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
| nachgeschmack |
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| Grammatikalische Kategorie |
Substantiv
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| Grammatikalische Angabe |
maskulin
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| Definition |
"Das interne Bouquet", welches nach dem Herunterschlucken am Gaumen haftet und beim Ausatmen auch in der Nase erkennbar bleibt. Es kann unangenehm sein, wenn der Wein aufdringliche Bouquetstoffe aufweist, gleichzeitig aber von gewöhnlicher Qualität ist. In den meisten Fällen jedoch darf der Nach- oder Endgeschmack als Signal für ein großes Gewächs zu werten sein. Der richtige Grad der richtigen Säure spielt hier eine entscheidende Rolle.
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| Quelle Definition |
Broadbent., Weine prüfen, kennen, genießen:
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| Synonym |
Schweif, Schwanz
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| Quasi-Synonym |
Abgang, Finale
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| Bereich |
Geschmack
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| it |
retrogusto
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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