Agricoltura: Enologia e degustazione
| Deutsch |
| schwefelig |
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| Grammatikalische Kategorie |
Adjektiv
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| Definition |
Schwefel in verschiedensten Formen hat nicht nur einen sehr deutlichen vulkanischen Geruch, seine Präsenz kann auch physikalisch wahrgenommen werden, indem beim Einatmen durch die Nasenlöcher eine stechende Empfindung und im Rachen ein Hauch von einem eben entflammten Schwefelstreichholz zu verspüren ist. Schwefel wird verwendet als Antiseptikum, zur Reinigung von Fässern und von Flaschen. Unsorgfältig oder im Übermaß verwendet, bleibt ein unerwünschter Geruch zurück. Das Bouquet mancher junger Weine ist manchmal etwas "maskiert" mit einem Schwefelblümchen, was jedoch harmlos ist und fast immer verschwindet, sobald der Wein ausgeschenkt ("gelüftet") worden ist.
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| Quelle Definition |
Broadbent., Weine prüfen, kennen, genießen:
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| Bereich |
eruch
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| it |
sulfureo
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| Zuverlässigkeitscode |
3
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