Panneau ou ensemble de panneaux en marbre, pierre, stuc ou bois, généralement peint ou orné de motifs décoratifs, placé verticalement derrière l´autel dans les églises chrétiennes.
Alors que se développe la statue de dévotion isolée, le retable d´autel sculpté connaît un réel succès. Il est constitué souvent de reliefs narratifs en marbre blanc, appliqués sur un fond de marbre noir. Le retable de la chapelle Saint-Paul et Sainte-Catherine, fondée en 1340 par la reine Jeanne d´Evreux dans l´abbaye royale de Maubuisson, formait l´un des ensembles les plus prestigieux.