Daher kann eine Stickstofffestlegung durch das Stroh die Wuchskraft starkwüchsiger Anlagen mindern, was die Frostfestigkeit der Rebe verbessert, die Pilzgefährdung herabsetzt und die Neigung der Blüten zum Verrieseln mindert.
Der Begriff “Verrieseln” kann im Italienischen nicht mit einem Terminus wiedergegeben werden, da das italienische Begriffssystem zwischen der behinderten Pollenkeimung und der fehlenden Befruchtung unterscheidet. Das Italienische verfügt einerseits über den Begriff “acinellatura” (behinderte Pollenkeimung), andererseits über den Begriff “colatura” (fehlende Befruchtung).