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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| 3 |
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| Abpressen (1) |
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| Substantiv neutrum |
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| Das Pressen von Maische für süßen Weisswein bereitet unmittelbar nach dem Mahlen der Trauben wegen der Schleimigkeit und Klebrigkeit der Schalen oft Schwierigkeiten, während nach der Gärung und Maischung die schleimigen Bestandteile meist auf den Schalen nicht mehr vorhanden sind, so dass das Pressen viel leichter und rascher vor sich geht. |
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