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Agricoltura: Viticoltura e Enologia

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Zuverlässigkeit des Belegs 3
Grammatikalische Kategorie Substantiv neutrum
Status harmonisiert
Definition Ausquetschen der Trauben, um den in ihnen enthaltenen zuckerhaltigen Saft austreten zu lassen.
Quelle Definition O.I.V.
Kontext Das Mahlen hat den Zweck, eine Trennung von Beerenhaut, Saft, Butzenfleisch und Kerne einzuleiten.
Quelle Kontext KWT
Synonym Quetschen, Maischen, Abmahlen
Bereich Kellerwirtschaft
Teilbereich (stufe 1) Weinbereitung
Verbandsbegriff Einmaischen
Nebenbegriff Abbeeren
Verbundene Termini Traubenmühle , Maische
it pigiatura
Zuverlässigkeitscode 3



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