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| previous | mostverarbeitung - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| 3 |
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| Substantiv weiblich |
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| All die Verfahren, die die Mostherstellung ermöglichen. |
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| GJ |
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| Grundlagen für Güte des zu bereitenden Weines sind: 7) richtig angesetzter Lesetermin 2) einwandfreie Mostverarbeitung 3) sachgemäß durchgeführte Gärung. |
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| WK |
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| Kellerwirtschaft |
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| Weinbereitung |
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| Einmaischen , Abpressen (1) , Vorentsaftung |
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| Schwefelung, Ziehenlassen der Maische, alkoholische Gärung, Abwirzen |
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| ammostamento |
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| 3 |
