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| previous | kohlensäuremaischtechnik - collezione «Agricoltura: Viticoltura e Enologia» - Tiziana Di Miceli | next |
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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| Substantiv weiblich |
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| Rotweinbereitung, bei der eine Gärung innerhalb unbeschädigter Beeren abläuft, die ihrerseits unter einer Kohlendioxid-Atmosphäre lagern. |
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| DW |
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| Alternativen bei den Weinbereitungsmethoden sind Kohlensäuremaischetechnik, Thermovinifikation, Durchlaufgärung. |
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| OWL |
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| Macération carbonique, Kohlensäuremaischung |
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| Kellerwirtschaft |
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| Rotweinbereitung |
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| Thermovinifikation, Kaltmaischung |
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| macerazione carbonica |
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