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Agricoltura: Viticoltura e Enologia
| Deutsch |
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| 3 |
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| Substantiv weiblich |
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| harmonisiert |
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| Dreibasische organische Säure, die in zahlreichen Früchten vorkommt, in kleinen Mengen auch in Traubensaft und Wein. |
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| O.I.V. |
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| Der Gehalt der Zitronensäure in deutschen Weinen liegt zwischen 50 und 300 mg/l. |
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| DW |
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| Wein |
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| Weinsäure, Milchsäure, Apfelsäure, Essigsäure, Aminosäuren |
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| acido citrico |
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